くうねる日々。 by FC2 BLOG

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梅雨の合間の晴れの土曜日、鎌倉と横浜中華街の小旅行へいってきた。

鎌倉はあじさいが盛りなので、駅はひと・ひと・ひと！
あえてあじさいで有名なお寺は避けて、前々から行ってみたかった報国寺へ。



竹林に入ったとたん涼しくて驚いた。
竹と竹の合間から光が差し込んで、どこか別の世界に迷い込んだ気分。
すてきだった。


道端でぼってりとした、いろとりどりのあじさいの群れに遭遇。


お昼は行列に参戦して、ふっくらと柔らかな穴子丼をいただいた。

腹ごしらえの後は、海を目指してひたすらに歩く歩く。


とはいえ、途中のエネルギー補給は重要。コロッケを頬張る。


やっと海！みんなサンダルで闊歩し、開放的な雰囲気。
ちょうどこの時期、海の家がどんどん組み立てられていた。

歩きに歩いたので、くたくたになり、海の見えるカフェでしばし休憩。
普段はあまり飲まない氷入りの冷たい飲み物がとってもおいしかった。

パンとクッキーをお土産に買って、夕方前に鎌倉を抜け出した。


日がかげってきた頃、横浜中華街へ降り立つ。久しぶり。


世界チャンピオンの肉まんを頬張り、夕ご飯を食べるお店を探す。
探す、というか、店が多すぎて、しかもどの店も同じに見えて決め手がわからず
ひたすらに迷う。さまよう。

散々歩き回ったあげく、もうここにしよう！と飛び込んだお店で
チャーハンにチャーシュー麺、海老そばを食べた。
満足！おいしかった。
たくさん歩いて、たくさん食べて大満足の小旅行。
二人とも家につく頃には、くたくたに疲れて、なんと22時前にはクークー寝入っていた。

前々から作りたいなあと思っていたピーマンの肉詰め。
スーパーで実がぷっくりと大きい立派なピーマンを見つけたので
すかさずかごに入れた。




1個1個が大きいのでお肉がたっぷり入った。
鶏と豚の合挽きにして、味付けはしょうゆとみりんで和風に。

うまい、うまい！
白いごはんにぴったり！ごちそさま

沖縄の大好きな味。
ほろっとお肉が骨から離れる甘辛い味わいのソーキ。
ふわりと心地よいかつおと豚のだし。




ソーキを仕込む時間は、ことことのリズムと湯気に包まれて楽しい。
ラフテーは三枚肉で何度か作っているけれど、ソーキははじめてつくった。
ただ、東京で売っているいわゆるスペアリブは沖縄で売っているものと
一緒なのかなあ？




作るのはちょっとしたやる気と時間が必要だけれど
たいらげるのはあっという間。
このときのためにせっせと働く自分がかわいらしい。

わたくし、なんといっても海苔が好きです。
白いご飯としおっけのあるおかずに海苔があれば、もうじゅうぶん。
毎日食べても飽きることはありません。

うちには大量の海苔のストックがあります。
一丈ぶんなんてぺろり。

ある夜、急にのり弁が食べたくなって。
あれはお弁当独特の、おいしさ。
冷たいご飯にしょうゆがしみわたって、やわらかくなった海苔の風味が広がっている。

次の日の朝、早速作りましたとも。



やっぱりお弁当だから、外で食べようと思っていたのだけれど
お昼に近づくにつれ、風がごうごうと吹き出し、雨が今にも降り出しそう。
がっかりしつつ、部屋で食べることにしたけれど、やっぱりのり弁の力は偉大である。

ずっと前に作ったお弁当の写真が出てきた。
やっぱりこれものり弁。




やはり、のり弁は偉大なのである。

いやはや4ヶ月近くも放置してしまったブログ。
続けるって、私にとって最大の課題だ。

学校を3月に卒業してがらっと生活が変わった。
マイペースにできる仕事も始めた。
そんな中、わくわくしながら発売を待っていた高山なおみさんの料理の本。

今日のおかず (2009/04) 高山 なおみ 商品詳細を見る

さっそく、春雨サラダを作ってみた。
夏が近づいてくると、冬にはさっぱり食べたくなかった
生野菜やサラダを体が欲しているのがわかる。

メインのおかずも作ってみたいのがいろいろあるけれど
それぞれ素材が旬のときに順繰りにやってみよう。