●ワインに合うおいしい料理
ゆっくりと起きて、でもしっかりと朝ごはんをもぐもぐ。
さあ、買出しに行くぞ!
この日作るメニューのお題は、「ワインに合う蒸し料理&煮込み料理」
駅前のスーパーまで強い日差しにへこたれそうになりながら歩く。
ワインを赤と白の手頃なのを1本ずつ選んで、バックトゥホーム。

まず一品目は、鶏の赤ワイン煮込み。
玉ねぎやジャガイモ、セロリなどの野菜と一緒に
赤ワインとデミグラスソースで2時間ほど煮込んだ。
次に、鶏肉のローズマリー蒸し。
にんにくと白ワイン、塩こしょうで下味をつけて。

最後は、“割包”
中華風の蒸しパンだ。
白くてふかふかしていろんな料理をはさんで食べるもの。
2次発酵までこつこつやって蒸しあげる。

さあ、割包が蒸しあがったところでワインをグラスについでかんぱーい!
お味のほどは・・・?
赤ワイン煮込みがうんまーい!!!
肉も柔らかくてソースもコクがあって絶品でした。
ローズマリー蒸しのほうはお肉がちょっと硬かったな、改善の余地あり。
割包は大成功!ふかっふかでお店でいつも頼むのよりもおいしかった。
いやはや大満足でした。ごちそうさま!


さあ、買出しに行くぞ!
この日作るメニューのお題は、「ワインに合う蒸し料理&煮込み料理」
駅前のスーパーまで強い日差しにへこたれそうになりながら歩く。
ワインを赤と白の手頃なのを1本ずつ選んで、バックトゥホーム。

まず一品目は、鶏の赤ワイン煮込み。
玉ねぎやジャガイモ、セロリなどの野菜と一緒に
赤ワインとデミグラスソースで2時間ほど煮込んだ。
次に、鶏肉のローズマリー蒸し。
にんにくと白ワイン、塩こしょうで下味をつけて。

最後は、“割包”
中華風の蒸しパンだ。
白くてふかふかしていろんな料理をはさんで食べるもの。
2次発酵までこつこつやって蒸しあげる。

さあ、割包が蒸しあがったところでワインをグラスについでかんぱーい!
お味のほどは・・・?
赤ワイン煮込みがうんまーい!!!
肉も柔らかくてソースもコクがあって絶品でした。
ローズマリー蒸しのほうはお肉がちょっと硬かったな、改善の余地あり。
割包は大成功!ふかっふかでお店でいつも頼むのよりもおいしかった。
いやはや大満足でした。ごちそうさま!




















